Como começou

Com mais de 5 anos de experiência na indústria de alimentos, Alexandra Frantz fundou sua empresa para oferecer consultoria especializada em legislação e segurança dos alimentos.

Já atendeu mais de 40 restaurantes em aeroportos, tornando-se referência em padronização operacional e conformidade sanitária.

70+

5+

Anos de experiência

Clientes satisfeitos

Missão

Oferecer consultoria especializada em legislação e segurança alimentar, com foco na conformidade com a legislação federal e excelência no atendimento aos estabelecimentos de alimentação. Respeitando as particularidades de cada operação e trabalhando de maneira assertiva.

Visão

Valores

Reconhecimento como uma autoridade líder em legislação alimentar e segurança, oferecendo soluções inovadoras e confiáveis de padronização e profissionalização de serviços de alimentação para nossos clientes.

Comprometimento com a conformidade, excelência no atendimento ao cliente, integridade e ética profissional.

Equipe especializada

Conheça nossa equipe especialista dedicada à legislação e segurança dos alimentos.

Alexandra Frantz

Nutricionista graduada pela Unisinos;
MBA em gestão de bares e restaurantes;
Cursando Pós graduação em Higiene e Inspeção de Alimentos.

Luana Dimer

Nutricionista graduada pela UNILASALLE, com experiência em auditoria aeroportuária, de restaurantes e indústrias. Além de treinamento de Boas Práticas e implantação de processos padronizados.

Nutricionista graduado pela Universidade Leonardo da Vinci com vasta experiência em gestão de serviços de alimentação, segurança dos alimentos e controle de custos.

Gabriel Oliveira

Clientes que confiam em nós

Conheça os resultados que alcançamos juntos.

Belgaleto

Supervisão de todas as operações da franquia com foco em implantação de BPM e treinamentos.

Soccer hospitality | Camarote Arena Imortal

Supervisão de eventos, garantindo boas práticas, treinamento da equipe e estruturação do novo restaurante conforme normas sanitárias.

Localizada na praça de alimentação do Aeroporto Salgado Filho, foram revisados todos os fluxos de produção e demais documentações, além de implantação de BPM através de treinamentos.

Subway

Bob's

Localizada no Aeroporto Afonso Pena, foram revisados todos os fluxos de produção e demais documentações, além de implantação de BPM através de treinamentos.

Bocattino

Supervisão de todas as operações da franquia com foco em implantação de BPM e treinamentos.

Localizada no Aeroporto de Navegantes, foram revisados todos os fluxos de produção e demais documentações, após recebimento de notificações sanitárias, além de implantação de BPM através de treinamentos e acompanhamento mensal.

Cafeteria 3 Corações

Feedbacks

Confira o que alguns de nossos clientes dizem:

Alexandra, seu trabalho nas lojas em Minas Gerais foi muito claro e objetivo no âmbito de Segurança dos Alimentos. E a maneira como você lidou com as oportunidades encontradas em nossas operações demonstrou um excelente domínio do assunto, contribuindo positivamente em nossas unidades.

Livin

★★★★★

Supervisor de Terminal no Aeroporto de Confins.

A Alexandra e a sua equipe com certeza surpreendem pelo trabalho prestado. Mesmo que ainda no início da consultoria, posso dizer que já fui surpreendida por sua excelência no que faz e tenho certeza que agregará muito para que a nossa empresa continue evoluindo de forma próspera, entregando ainda mais segurança e qualidade com a sua ajuda.

Gabriela Gossler

★★★★★

Proprietária e Administradora da empresa Donato.

A equipe da AF Consultoria é extremamente competente e ágil em suas atividades, o que eu mais gosto do trabalho da AFSA é o trabalho preventivo, são os treinamentos, as orientações para termos tudo em dia, evitando qualquer tipo de problema com os órgãos fiscalizadores.

Márcio Kraemer

★★★★★

Chef Executivo.

Alexandra entrega muito mais que um trabalho de consultoria, ela se torna o braço direito do dono. Seu trabalho é buscar a excelência na operação, na qualidade e na satisfação dos clientes. Eu pude presenciar restaurantes e equipes se transformarem com o trabalho da Alexandra. Por isso posso dizer que ela é capaz de levar seu negócio a outro nível.

Georgios Mainieri

★★★★★

Consultor de franquias Bocattino, Bocattino box e Belgaleto di Paolo.

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